El almanaque 8 de abril Dia de la empanada

El Día Internacional de la Empanada se celebra cada 8 de abril, rindiendo homenaje a uno de los platos más versátiles y populares, con especial arraigo en Argentina, donde se consumen unos 10 millones de unidades diarias. Es una fecha destacada para disfrutar de este ícono gastronómico, celebrado con promociones y diversas recetas, desde clásicas hasta creativas.
Puntos destacados sobre esta celebración:
Consumo y Popularidad: Según datos de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE), la empanada ocupa el tercer lugar en el ranking general de alimentos consumidos en Argentina y el segundo lugar en pedidos por aplicaciones de delivery.
Origen de la celebración: El 8 de abril se consolidó como una fecha para resaltar la versatilidad de este plato, que consiste en masa rellena cocida al horno o frita.
Tradición e Innovación: Aunque la de carne (cortada a cuchillo o molida) es la más elegida, el día celebra todas sus variantes: jamón y queso, verdura, pollo, y rellenos innovadores como bondiola, mariscos o versiones dulces.
Impacto Económico: Se estima que cada argentino utiliza en promedio unas 50 tapas de empanada al año, sin contar la producción casera.
La empanada, considerada un emblema de la gastronomía nacional, es protagonista en mesas familiares y reuniones sociales, celebrando la diversidad de sabores regionales del país.